Jakarta, Radarbuana.com– Bagi penyuka Lontong Sayur Betawi, jangan hanya membeli saja, harusnya bisa membuatnya sendiri. Sehingga bisa keluarga di rumah bisa menikmati bersama –sama masakan sendiri, dengan kreasi sendiri. Bahkan bisa nambah berkali kali. He he he. !
Jika berminat mau mencoba kemampuan mengolah makanan Lontong Sayur Betawi ala diri sendiri. Ini ada resepnya.
Bahan Utama
- Lontong
- Telur Rebus
- Emping
Jika tak mau repot lagi, tidak harus membuat lontong, sekarang lontong bisa dibeli dalam bentuk jadi.
Bumbunya.
- 1 buah labu siam
- 7 lonjor kacang panjang
- 500 ml santan kelapa
- 1 buah kentang
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/3 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt ebi, rendam air hangat sebentar
- 1/2 sdt gula
Kemudian bumbu dihaluskan, diantaranya:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 13 biji cabai merah
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt terasi bekar
Tahapan Mengolah.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.
- Cuci bersih semua bahan sayuran dan potong-potong.
- Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak sebentar. Masukkan labu siam dan ebi.
- Setelah bahan-bahan setengah matang, masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Aduk-aduk agar santan kelapa tidak pecah. Masak hingga matang.
- Cara menyajikan, lontong dipotong – potong, tambahkan sayur telur rebus dan emping.
Mudah kan..! Selamat Mencoba dan menikmati
